Si la profunda ciencia y la  voz de Antonie Béchamp no hubieran sido silenciadas, buena parte de la humanidad podría haberse librado de los peores aspectos de los llamados trastornos y enfermedades infecciosas y degenerativas de los siglos XX y XXI.

 

“Desde el informe histórico de C. Everett Koop (e incluso antes, dependindiendo de los círculos en los que uno se mueva), los Estadounidenses y los occidentales han estado siguiendo una moda dietética tras otra, no solo en un intento de deshacerse del “exceso de equipaje” que la mayoría llevamos encima, sino también como forma de volver a encontrar el camino hacia la buena salud.

 

Además, desde la aparición de ese informe, la industria agropecuaria de estados unidos y el mundo de la publicidad han incrementado, de forma espectacular y poco honrada, la información falsa, distorsionada, engañosa y sin sentido acerca de los alimentos que se venden en nuestras tiendas de comestibles y se sirven en los restaurantes de comida rápida. ¿el resultado?: que nosotros estamos más gordos que nunca. Y ciertamente no estamos sanos.

 

El problema es que, aunque la dieta es la clave no solo para la esbeltez, sino también para la salud y el bienestar general, tiene que tratarse de una alimentación que equilibre adecuadamente nuestra química corporal; pero muchas de las dietas  habituales (incluidos los régimen supuestamente saludables, como las dietas bajas en grasas, la pirámide alimentaria, la dieta macrobiótica, la dieta según el grupo sanguíneo, el crudivorismo y el vegetarianismo) dan lugar a una química corporal terriblemente desequilibrada.

 

Aunque una manera determinada de comer nos haga perder  los kilos que nos sobran (por lo general de forma temporal) o reduzca los niveles de colesterol alivie los trastornos digestivos de algunas personas, no cumple con la promesa de, "sencillamente, tener una buena salud”. DR. Robert O. Young  y Shelley Redford Young

 

“Mi punto de vista trofológico en la práctica diaria, en cuanto al régimen alimenticio de cada individuo y de cada familia, es que no debe ser siempre uniforme o monótono, es decir, no debe consistir en comer siempre a base del mismo menú, sino que es necesario variar; pero variar de cierta forma, esto es, con inteligencia científica y con sentido común naturista.

 

Por ejemplo, hay muchos adeptos entusiasmados con las grandes ventajas del Frugivorismo, por su belleza, por su sencillez, por lo agradable que resulta al paladar y por las ventajas que reporta el hecho de no tener que perder tiempo en la cocina.

 

Tenemos, pues, que las verduras son eléctricas y las frutas son magnéticas, dos corrientes que, una vez depuradas en el aparato trófico del cuerpo humano, forman ese anhelado equilibrio electromagnético, que ha de dar al hombre la eufórica sensación de bienestar somático, esto es, corporal y espiritual”. Prof. Nicolás Capo